私の大阪生活、短かったですが、今でも自分の人生において多大なる影響が残っています。
そのひとつが「関西の味付け」。
うどんやだし巻きに使用されてた薄口のスープ味は今でも忘れられません。
そんな味を再現できるのが（関西では有名らしい）ヒガシマル！
普通に市販されてるめんつゆは、どうも甘くて苦手で
もっとまともなスープはないのか！？と思ってたところ
偶然にもこれを発見し「この味だー！」と歓喜しておりますw
関東や東北のヒトには「薄い」と感じるかもしれませんが
これが本来のつゆの味ですね（自分は）。
やっと巡り会えて毎日ヘビロテしてます。
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